Varza este un aliment pe care îl consumam foarte des, mai ales în perioada rece a anului, toamna-iarna. Fie ca o consumam sub forma sa naturala, fie ca apreciem mai mult varza murata
si inclusa în compozitia delicioaselor sarmale, varza continua sa ne placa foarte mult.
În primul rand, varza actioneaza ca un puternic remineralizant si este un bun tonifiant datorita potentialului energetic foarte ridicat.
Este indicat ca varza sa fie consumata cruda, valorile sale nutritive de baza fiind astfel nealterate. Varza este un bun dezinfectant si un cicatrizant de încredere la nivelul tesuturilor lezate.
Spunem acest lucru bazandu-ne pe faptul ca aceasta are proprietatea de accelerare a absorbtiei oxigenului la nivelul celulelor si, nu în ultimul rand, a metabolismului specific glucidelor.
Cu totii suferim de raceala în perioada rece si suntem deranjati de tuse. Ei bine, varza este un bun expectorant si are o puternica influenta antiseptica pulmonara.