Delicios si parfumat, dovleacul este preferatul multora dintre dumneavoastra. Folosit intr-o varietate de retete, acesta este extrem de hranitor si benefic pentru sanatate.
Culoarea galben-portocalie este o dovada clara a faptului ca dovleacul este plin de antioxidanti si beta-caroten. Beta-carotenul este o provitamina ce va fi convertita de catre organism in
vitamina A.
Pulpa de dovleac contine vitamine, in special provitamina A, vitaminele E si C, saruri minerale, hidrati de carbon, protide, iar semintele contin u, protide, lecitina, rezine si enzime cu
proprietati antihelmintice.