Macris este cultivat de secole. Frunzele pot fi folosite in piure, in supe si sosuri sau adaugate la salate. Gustul lor este unul similar cu fructele kiwi sau fragi, un gust acrisor.
La noi in tara, macrisul salbatic sau din gradina, este folosit pentru a face supe acre, fierte cu spanac, adaugat in stare proaspata in salata verde sau chiar in sandwich-uri.